Torta saracena di mele

Preparazione

​

1. In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino che saranno bianche e spumose.

2. Aggiungete l'olio, un pizzico di sale, la cannella e mescolate bene.

3. Aggiungete la farina, la fecola e il lievito. Con una spatola amalgamate tutto dal basso verso l'alto e rendete tutto omogeneo.

4. Imburrate e infarinate leggermente una teglia. Versate il composto all'interno.

5. Tagliate a fettine sottili la mela e disponetele a raggiera sull'impasto.

6. Infornate a 180°c per circa 20 minuti. Per essere certi che sia cotta fate la prova dello stecchino*.

7. Lasciate raffreddare poi sformatela e servitela!